万味香酱园茶叶蛋

万味香酱园茶叶蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红茶:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

菜谱做法:

  • 万味香酱园茶叶蛋的做法图解1

    1.锅置火上,倒入清水、然后加入(A)花椒25粒、八角5瓣、桂皮4钱,小茴香,煮开后5分钟关火。放茶叶,等茶叶泡开、卤水放凉后加(B)红茶10克、乌龙茶10克、精盐2大匙、白糖3大匙、酱油2杯、

  • 万味香酱园茶叶蛋的做法图解2

    2.再放进洗净的生鸡蛋~~卤水一定要淹过鸡蛋大火煮开后~~小火慢煮10分钟关火~

  • 万味香酱园茶叶蛋的做法图解3

    3.轻轻敲碎至蛋膜相连处~~再放回续煮10分钟~~再浸泡一天以上即可~
    再次加热便可食用

  • 4.

菜谱小贴士:

底汤别得太咸,建议自己接受味道再稍微咸一点~~
敲蛋需要点小技巧法~~太碎可能味道太咸~~敲大片又不入味~~
要把蛋壳敲得均匀~~
一般要浸泡两天才能入味~~

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