素糖醋排骨

素糖醋排骨的做法
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食材用料:

1酱油膏、面粉、番薯粉各少许
2番茄酱、糖、龟甲万甘醇酱油酌量

菜谱做法:

  • 素糖醋排骨的做法图解1

    1.步骤1将杏鲍菇切长薄片入锅川烫30秒捞起泡冰水备用。
    2素火腿切条状、牛旁去皮切条状泡水(防变色)
    3将杏鲍菇片包裹火腿和牛旁条卷起用牙籤固定。
    4取适量酱油膏放入杏鲍卷上拌匀,接着撒上少许面粉和匀,最后再沾裹上番薯粉。(置一旁待回潮)下锅油炸至金黄色,香喷喷的素排骨即完成。

  • 素糖醋排骨的做法图解2

    2.步骤2新鲜凤梨切片、三色青椒切块备用。

  • 素糖醋排骨的做法图解3

    3.步骤3青椒油炸过备用

  • 素糖醋排骨的做法图解4

    4.步骤4用两大匙油起锅放入凤梨间出香气,接着下适量水(随各人喜好)、番茄酱、龟甲万甘醇酱油、糖煮滚勾薄芡,再将素排骨酥和青椒拌入即可。

  • 素糖醋排骨的做法图解5

    5.步骤5酸甜诱人的糖醋素排骨就完成啰!

菜谱小贴士:



凤梨可改成罐头凤梨,凤梨汁加入就可少放糖。
青椒亦可不用炸过改川烫(少油)

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