1.准备好材料
2.先将鸡肉及内脏清洗干净备着,可以先川烫过将血水烫出备着,等会拌炒时肉比较快熟透
3.热锅后导入麻油及姜片爆香
4.等姜片煎至有点焦时倒入鸡肉及内脏拌炒
5.加入米酒及调味料,加入水淹过食材即可
6.盖上锅盖滚开
7.完成喽~~~~这时可以试一下味道,不够可以再加些米酒或是麻油会更香喔!!也可大火滚一下让酒精挥发,比较不容易有酒味
8.完成上桌
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