客家炸菜的做法

• 1.将所有粉类加入锅中调制面煳时
  面煳打只有点发的感觉
  (感觉面煳有点起泡口感较Q)为最佳。

• 2.浓稠度:
  有点为浓至..不太会滴很快ㄉ速度为主

• 3.火侯: 油热后转为小火 放入ㄆ菜至锅中刚好ㄉ量开始油炸再转为中火 等ㄆ菜油炸至浮起后(即将熟透)转为大火将油逼出即可。