客家炸菜

客家炸菜的做法
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食材用料:

高筋面粉或中筋面粉1斤
地瓜粉手抓1把量
适量
适量

菜谱做法:

  • 1.将所有粉类加入锅中调制面煳时
    面煳打只有点发的感觉
    (感觉面煳有点起泡口感较Q)为最佳。

  • 客家炸菜的做法图解2

    2.浓稠度:
    有点为浓至..不太会滴很快ㄉ速度为主

  • 客家炸菜的做法图解3

    3.火侯: 油热后转为小火 放入ㄆ菜至锅中刚好ㄉ量开始油炸再转为中火 等ㄆ菜油炸至浮起后(即将熟透)转为大火将油逼出即可。

菜谱小贴士:

1、


2、中.高筋面粉皆可以-1斤
以下是我ㄆ菜ㄉ配好(味道很正)
1.芋头口味 = 切丝+盐+糖+胡椒粉+九层塔

3、南瓜.地瓜.红萝卜 =切丝+盐+糖+香菜(胡椒粉可加可不加)

4、芹菜叶 = 盐+糖+胡椒粉

5、花生+咸菜 = 盐+糖+胡椒粉+香菜

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