萝卜丝酥饼的做法

• 1.白萝卜去皮,刨成丝略抓一点盐至出水,沥干水份(
  可用纱布包住,转毛巾方式拧干)

• 2.金华火腿洗净切小细末,一匙油炒香葱花,火腿,xo酱
  (可用虾米)续入萝卜丝 ,盐,鸡粉,胡椒粉,香油拌匀,
  放凉备用.

• 3.中筋面粉加入水,细砂糖,猪油一起搓揉均匀光滑,此
  为--水皮--醒20分钟.

• 4.低筋面粉加入猪油拌匀,此为--油酥.

• 5.将水皮平均分12个,油酥也分12个.

• 6.水皮包入油酥,接口朝下擀成长薄形,再卷成圆筒状,
  压扁包入馅料,收口朝下,光面稍稍压扁.

• 7.刷上一层蛋液撒下芝麻,移入预热好的烤箱上下火各
  180度20分钟,香香酥酥的萝卜丝酥饼出炉了