土豆炒肉丝的做法

• 1.土豆去皮切成丝状，泡在冷水里备用。(去除表面淀粉)

• 2.猪肉、青葱、辣椒或红萝卜切成丝状，备用。

• 3.冷锅冷油炒肉丝，肉丝7分熟即可放土豆丝、青葱丝、辣椒丝或红萝卜丝，大火快炒加一点点酱油(酱油只是酱色用)、盐，很快就熟了。

• 4.起锅摆盘，洒上海苔虾松。