银式马铃薯炖肉

银式马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

肉片或肉块不等
白花椰菜不等
市售寿喜烧酱半瓶
高汤或水斟酌
奶油或沙拉油少许

菜谱做法:

  • 1.先处理材料,马铃薯削皮切大块,(太小块会融化),洋葱切成条状,也是大条一点,金针菇及白花椰洗好切好备用。

  • 2.奶油(或沙拉油)下锅,把洋葱炒热,到有香味出来,再来把马铃薯花椰菜及金针菇丢下锅炒至半熟,最后在加肉,也是炒到肉半熟为止。

  • 3.把市售寿喜烧酱加水或高汤搅匀倒入锅子内和菜肉一起炖煮。
    (我是用厨X那个牌子,如果是以我上面的材料份量是加半罐左右再加水或高汤,水的分量约半锅),我的水加比较多,成品出来会比较汤汤水水这样,这个部份就要依材料多少还有咸度来自己斟酌

  • 4.用小火炖煮20分钟左右,试试马铃薯软了没,软了就完成了。
    (我是有再煮一下让马铃薯入味)

菜谱小贴士:

1、


2、洋葱会让汤汁变的鲜甜,所以我整颗洋葱都加下去。

3、用市售寿喜烧酱就可以省去用砂糖、调味米酒及清酒还有薄盐酱油调酱汁的麻烦。

4、用奶油炒会比用沙拉油炒来的更香喔。

5、炖煮时可再锅子上面盖一层铝箔,再盖锅盖(不要盖紧)可以加速炖煮速度。

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