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香煎青葱孜然肉排的做法
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用料:
祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉
一块
青葱
一束
蒜末
少许
孜然粉
少许
干辣椒粉
少许
米酒
少许
酱油
少许
小贴士:
无需过多的烹调,只要简单的调味,就可以吃出猪排香嫩的口感!
做法:
1.
将祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉取出。
2.
依序加入米酒、酱油、蒜末、葱白、孜然粉和辣椒粉,稍微按摩柔抓一下,併用保鲜膜包好,放入冰箱腌约一小时。
3.
取平底锅加热,转中小火后,锅内抹少许橄榄油(一点点就好,肉排会有油酯产生),再放入腌好的祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉。
4.
用筷子稍微插一下没有血水即可,并煎至双面微焦后,加入葱白及葱末炒香。
5.
起锅摆盘,即是一道色、香、味俱全的猪肉排!