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香煎青葱孜然肉排的做法

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  • 用料:

  • 祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉  一块
  • 青葱  一束
  • 蒜末  少许
  • 孜然粉  少许
  • 干辣椒粉  少许
  • 米酒  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

无需过多的烹调,只要简单的调味,就可以吃出猪排香嫩的口感!

做法:

  • 1. 将祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉取出。
  • 2. 依序加入米酒、酱油、蒜末、葱白、孜然粉和辣椒粉,稍微按摩柔抓一下,併用保鲜膜包好,放入冰箱腌约一小时。
  • 3. 取平底锅加热,转中小火后,锅内抹少许橄榄油(一点点就好,肉排会有油酯产生),再放入腌好的祥兴畜牧场黑珍猪肉猪梅花肉。
  • 4. 用筷子稍微插一下没有血水即可,并煎至双面微焦后,加入葱白及葱末炒香。
  • 5. 起锅摆盘,即是一道色、香、味俱全的猪肉排!