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** 腌肉的步骤, 一定要加上少许的酱油. 这样蒸起来除了有酱香气之外, 也美味许多喔** 步骤2, 很多人都是将蒸肉粉倒在盘子上, 拿排骨一一的沾裹 我的方法是在排骨上倒入适量的蒸肉粉, 所以排骨都只是沾了薄薄的粉而以喔** 我蒸了1小时, 排骨吃起来是骨肉分离的软嫩. 如果喜欢有口感一点的可以减少蒸的时间