面粉柿子塔

面粉柿子塔的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
百香果:活血化瘀

食材用料:

牧虫园有机转型期甜柿随意
无盐奶油105g
细白砂糖115g
1/4小匙
联华低筋面粉180g
2颗
玉米粉40g
梨子随意
芭蕉随意
香草粉适量
肉桂粉适量

菜谱做法:

  • 面粉柿子塔的做法图解1

    1.塔皮材料:
    无盐奶油(室温软化)…90克
    盐…………………1/4小匙
    细白砂糖……………40克
    低筋面粉…………180克
    蛋(室温)…………1个
    塔杯(我是用较大的布丁杯来做,所以实际只做出了6个塔皮唷)

  • 面粉柿子塔的做法图解2

    2.塔皮材料用擀面棍全部搅拌成一面团

  • 面粉柿子塔的做法图解3

    3.分成6份,在塔杯里推平,底部用筷子戳些洞洞
    因为第一次做,不知道会不会黏杯子上,所以用面纸沾了些油涂塔杯内
    在小烤箱的烤盘包上铝箔纸,塔杯上也盖上铝箔纸,送进小烤箱烤25分钟
    用筷子戳底部不会有面粉沾黏就是烤好了唷~

  • 面粉柿子塔的做法图解4

    4.烤塔皮的时间可用来煮内馅

    自制卡士达酱:
    牛奶.........1杯
    细白砂糖..75克
    玉米粉.....40克
    无盐奶油........15克

    全部做酱的材料搅拌并一起煮沸
    煮时要不断搅拌及挖起底部材料搅拌以免烧焦(不然会像我一样刷很久的锅子唷~)
    开始凝固的时候就可以先离火继续搅,再放上瓦斯炉搅一下
    熄火,加蛋1个及香草粉少许拌匀即可
    放凉后我直接装进食物袋冷藏起来,要用的时候在角角剪个小洞,就可以方便挤出~不沾手唷~

  • 面粉柿子塔的做法图解5

    5.直接将卡士达酱挤入~摆上柿子并撒些肉桂粉~就可以吃了唷~

  • 面粉柿子塔的做法图解6

    6.梨子塔

  • 面粉柿子塔的做法图解7

    7.芭蕉塔

  • 面粉柿子塔的做法图解8

    8.百香奇异果塔~我觉得这个酸酸甜甜的最好吃唷

菜谱小贴士:

可以铺些高筋面粉避免面团到处黏来黏去

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