排骨酥面

排骨酥面的做法
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食材用料:

梅花排600~900g
地瓜粉适量
调味米酒2~3大匙
五香粉适量

菜谱做法:

  • 1.将梅花排和蒜头以及葱和腌料一起腌制,至少半天以上~

  • 2.将辛香料取出,拌入地瓜粉

  • 排骨酥面的做法图解3

    3.起油锅入锅炸

  • 排骨酥面的做法图解4

    4.可以选择二次炸表皮较酥,也可以炸过在用烤箱烤过,把油逼出来~

  • 排骨酥面的做法图解5

    5.菜头切块煮汤

  • 6.待菜头熟透时,在将排骨酥放入(火不可以开太大,汤易混浊)

  • 7.汤头调味,另起一汤锅煮面

  • 排骨酥面的做法图解8

    8.在碗里放入煮好的面,在加上菜头排骨酥汤,上头在放些香菜就大功告成了!

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