番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法
241浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

新鲜牛番茄两~三颗
青葱、蒜瓣酌量
沙拉油、盐、素蚝油、砂糖酌量

菜谱做法:

  • 番茄炒蛋的做法图解1

    1.将番茄洗净去掉蒂头,切成块状
    青葱切段、蒜瓣拍碎,鸡蛋则打散备用

  • 番茄炒蛋的做法图解2

    2.先烧干锅里的水气,中火加热至油微温
    倒入鸡蛋拌炒至蛋液收合凝结
    不需炒至焦黄,起锅装盘备用‧‧‧

  • 番茄炒蛋的做法图解3

    3.接着再热油锅中加入蒜瓣快炒一下
    再倒进切好的番茄块下锅拌炒至番茄熟软
    加点盐、素蚝油、还有酌量的砂糖及少许的水
    快速拌炒至混合即可‧‧‧

  • 番茄炒蛋的做法图解4

    4.将先前已微炒过的鸡蛋倒入锅中和番茄一起拌炒入味
    加进葱段再闷一下就算完成了‧‧‧

  • 番茄炒蛋的做法图解5

    5.很简单的一道料理,却含有难人可贵的大学问

    在之前,我都是习惯起油锅丢入蒜瓣、鸡蛋
    然后再丢进番茄、调味料、水等等
    拌炒至番茄熟软就算大功告成了
    可是,我的《番茄炒蛋》总是一滩的水
    蛋跟番茄总是全都煳在一块儿
    还是好吃没错,但是却少了视觉上的色美与香气

    妈妈说做菜要用心,才能做出好的料理
    于是我又学到了一课
    那天在妈妈面前,没敢说自己是会做菜的
    其实,我不过是会将菜煮熟罢了~

番茄炒蛋相关菜谱

全部

大家正在上传的美食

(全部)
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!