用料：
- 苦瓜 1大条
- 梅干 半个
- 李锦记旧庄特级蚝油 1大匙
- 酱油 2大匙
- 水 700.c.
- 冰糖 少许
做法：
- 1. 李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼， 确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品，简单调味，轻松上菜!!
- 2. 苦瓜去籽切块
- 3. 用半煎炸的方式炸苦瓜
- 4. 这就是梅干~约用一半的份量，切小块，多洗几次，再用热水烫一下
- 5. 煮一锅水，加入苦瓜与梅干
- 6. 最后使用李锦记旧庄特级蚝油与其他调味料调味，水滚后转小火炖煮
- 7. 带着蚝油鲜味的梅干苦瓜~非常下饭喔~