圣诞雪球饼

圣诞雪球饼的做法
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食材用料:

步骤A
细糖50 克
无盐奶油260 克
步骤B
香草精适量
步骤C
低筋面粉350 克
步骤D
核果或腰果类切碎50 克
步骤E
糖粉适量

菜谱做法:

  • 圣诞雪球饼的做法图解1

    1.使用的材料
    一般超市就可以买到啰!
    牌子不一定要一样

  • 圣诞雪球饼的做法图解2

    2.步骤1.将步骤A的奶油切小块放入锅中,再加入细糖。

  • 圣诞雪球饼的做法图解3

    3.步骤2.拿刮刀拌匀。

  • 圣诞雪球饼的做法图解4

    4.步骤3.呈现奶霜形状就可以了。

  • 圣诞雪球饼的做法图解5

    5.步骤4.加入步骤B,拌匀。

  • 圣诞雪球饼的做法图解6

    6.步骤5.加入步骤C(需过筛),用刮刀或是手拌匀。

  • 圣诞雪球饼的做法图解7

    7.步骤6.混合均匀至表面光滑,面粉加入拌匀的时候,有些会呈现小颗粒细细的,持续拌匀就会变成像图片这样啰!

  • 圣诞雪球饼的做法图解8

    8.步骤7.加入步骤D拌匀。

  • 圣诞雪球饼的做法图解9

    9.步骤8.将步骤7取一小部揉成十元大小,或是捏成自己喜欢的造型就可以进烤箱170度 20~25分钟 (记得烤箱先预热)

  • 圣诞雪球饼的做法图解10

    10.步骤9.烤完请先放凉,饼干回常温之后才能撒上步骤E,不然会因为温度太高让糖粉融解而变得黏唿唿不好看。

  • 圣诞雪球饼的做法图解11

    11.一定的高度用过筛器撒上就会均匀啰。

  • 圣诞雪球饼的做法图解12

    12.可以都揉成圆形。
    表面全部撒均匀就可以装进密封罐保存啰!

  • 圣诞雪球饼的做法图解13

    13.也可以用模型或是用手捏图案。

菜谱小贴士:



*奶油越小块越好拌匀。
*烤箱温度可以先120度烤10分钟,再用170度去烤7~10分钟
这样外表的颜色不会太深,口感比较绵密。
*糖粉撒之前一定要确定饼干的温度是不是已经回常温了。
*面粉分次撒上去的话就不会因为太干而很难捏成形啰!

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