蒜泥鲜蚵

蒜泥鲜蚵的做法
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食材用料:

地瓜粉适量
蒜末适量
酱油膏一大匙

菜谱做法:

  • 1.1地瓜粉倒入大盘子,将鲜蚵一颗颗沾满地瓜粉

  • 2.2鲜蚵洗净后,沥干再用纸巾吸去水分

  • 3.备一锅滚水,将沾粉好的鲜蚵一颗颗快速放入,接着关​火盖锅

  • 4.约三分钟后,稍微搅拌一下避免沾黏,再闷个两分钟就​可以捞出

  • 5.将蒜末及调味料混合后,倒在煮好的鲜蚵上就完成了

菜谱小贴士:



营养小常识"牡犡"
营养素
蛋白质、脂肪、醣、维生素、矿物质、单元不饱和脂肪酸
益处
牡犡含有多种生理活性脂肪,可预防动脉硬化、抗血栓以及​抗衰老
牡犡里头所含的糖分为糖元,可以保持体力脑力活动效率及​持久力,加速运动后疲劳的恢復
注意事项(禁忌)
牡犡和庶糖一起吃会阻碍铜的吸收

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