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空心菜炒肉片的做法

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  • 用料:

  • 肉片  50克
  • 空心菜  150克
  • 蒜头  3颗
  • 辣椒  5克
  •  5克
  • 「调味」盐  少许
  • 「调味」米酒  1小匙
  • 「调味」沙茶酱  1小匙

小贴士:



空心菜有很多料理方法,无论清炒、加沙茶或是煮汤都很好吃。

做法:

  • 1. 空心菜洗净切段、蒜切末、辣椒切片、姜切丝。
  • 2. 空心菜放入沸水汆烫一下即捞出。锅内热油,放入蒜爆香,再下肉片拌炒至肉色变白,接着放入姜丝、辣椒片翻炒一下。
  • 3. 续加入适量的盐,少量的米酒及一小匙沙茶酱略炒一下,最后放入汆烫过的空心菜拌炒入味即成。