麻油金针鸡肉饭

麻油金针鸡肉饭的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

台东埤南米3杯
台东原色金针1把
鸡腿肉1支
老姜1支
少许

菜谱做法:

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解1

    1.【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫,只需清洗干净,不需浸泡,即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入,不宜久煮,以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理,煮后汤色微黑,系因黄花菜蕊色素溶出,为正常现象,敬请安心食用

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解2

    2.米洗浄后 泡约10分钟

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解3

    3.备料~原色金针.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切细 鸡腿肉剁小块 姜切片 香菜切细末

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解4

    4.热锅加一匙油 煸香姜片(有点焦焦的)

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解5

    5.放入鸡腿肉 继续拌炒

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解6

    6.放入黄花菜.香菇及香菇水

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解7

    7.加入枸杞

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解8

    8.把麻油加进来 摇晃锅身产生乳化效果

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解9

    9.米加进来 拌炒均匀

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解10

    10.倒入三杯米酒及1又1/2大匙酱油 (家中有小朋友米酒的量可以用水来做调整)

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解11

    11.翻炒至有点黏稠酒香入味 就可以离锅

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解12

    12.倒入电锅中舖平 外锅一杯水 按下电锅开关去煮

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解13

    13.开关跳起 再焖个10分钟 加胡椒粉拌一拌 盛入锅具中撒上香菜就完成了

  • 麻油金针鸡肉饭的做法图解14

    14.选用来至卑南的优质米 位于花东纵谷平原南端 水源来至卑南溪上游 没有工业污染 丰富的矿物质及养分 水质优良 堪称台湾水稻区的一块浄土 再由台东区农会聘请专家技术指导 成就这粒粒晶莹剔透 口口美味香醇 让您吃的安心的好米!

  • 15.订单编号:2013102500012

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