麻油金针鸡肉饭的做法

• 1.【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫，只需清洗干净，不需浸泡，即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入，不宜久煮，以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理，煮后汤色微黑，系因黄花菜蕊色素溶出，为正常现象，敬请安心食用

• 2.米洗浄后 泡约10分钟

• 3.备料~原色金针.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切细 鸡腿肉剁小块 姜切片 香菜切细末

• 4.热锅加一匙油 煸香姜片(有点焦焦的)

• 5.放入鸡腿肉 继续拌炒

• 6.放入黄花菜.香菇及香菇水

• 7.加入枸杞

• 8.把麻油加进来 摇晃锅身产生乳化效果

• 9.米加进来 拌炒均匀

• 10.倒入三杯米酒及1又1/2大匙酱油 (家中有小朋友米酒的量可以用水来做调整)

• 11.翻炒至有点黏稠酒香入味 就可以离锅

• 12.倒入电锅中舖平 外锅一杯水 按下电锅开关去煮

• 13.开关跳起 再焖个10分钟 加胡椒粉拌一拌 盛入锅具中撒上香菜就完成了

• 14.选用来至卑南的优质米 位于花东纵谷平原南端 水源来至卑南溪上游 没有工业污染 丰富的矿物质及养分 水质优良 堪称台湾水稻区的一块浄土 再由台东区农会聘请专家技术指导 成就这粒粒晶莹剔透 口口美味香醇 让您吃的安心的好米!

• 15.订单编号：2013102500012