鼓汁凤爪

鼓汁凤爪的做法
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健康功效:

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料:

(腌料)白醋2大匙
(腌料)糖2大匙
(腌料)酱油2大匙
(腌料)水1/2杯
1(鼓汁料)豆鼓2大匙
1(鼓汁料)红辣椒1支拍碎
1(鼓汁料)蒜3瓣拍碎
1(鼓汁料)红葱头2瓣拍碎
2(鼓汁料)水1/2杯
2(鼓汁料)太白粉2大匙
2(鼓汁料)胡椒粉1/2茶匙
2(鼓汁料)素蚝油2大匙
2(鼓汁料)冰糖2大匙

菜谱做法:

  • 1.鸡爪去甲剁4公分段,洗净用腌料腌15分钟,用热油炒至皮光亮即可取出

  • 2.锅内留油一大匙,炒香鼓汁料,再拌入凤爪,熄火,盛到小碟中,放入锅中蒸20分钟即可食用

菜谱小贴士:



在腌料中使用白醋,可以使鸡爪软化,钙质流出
喜欢吃辣的,也可以把豆鼓换成辣豆瓣.

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