银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
莲子:养心安神、止泻、补脾
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

干燥白木耳30克
1000克

菜谱做法:

  • 银耳莲子羹的做法图解1

    1.白木耳泡15分钟冷水,用剪刀或是巧手把图示那些藏污纳垢的东西都弄下来扔了,捡干净的白木耳再清洗两三次

  • 银耳莲子羹的做法图解2

    2.泡冷水三到四小时,尽可能多换几次水,可以有效清除化学的东西(用白色的容器很好,可以轻易的看到杂质)

  • 银耳莲子羹的做法图解3

    3.忘记拍莲子= =,莲子清洗一下,放到滚水中煮个5分,再拿去蒸40分钟(不需要泡冷水)。莲子在溽暑烈日曝晒后吃可以帮助恢復元气

  • 银耳莲子羹的做法图解4

    4.红枣用刀画开,下锅前可以先泡水约半小时(要煮羹的水),跟白木耳一起置入锅中煮滚

  • 银耳莲子羹的做法图解5

    5.然后放到闷烧锅。再忙也要喝杯咖啡.......两三小时

  • 银耳莲子羹的做法图解6

    6.从闷烧锅里拿出来,莲子放进去,煮滚,然后再放到闷烧锅,去看积木展~(那个笔是积木做的)

  • 银耳莲子羹的做法图解7

    7.三小时后回来,加糖,小火煮开。请勿用力搅拌,因为莲子已经熟烂

  • 银耳莲子羹的做法图解8

    8.这样滑熘圆润才是羹~

菜谱小贴士:

1、


2、挑选白木耳,不要过白的,白是相对于黑木耳不是真的纯白,不知道怎么挑也没关系,水泡久一点多换几次,不该有的东西会大量溶解出来

3、红枣是为了多一层香气,熬久了会有颜色出来,希望有白白票漂亮亮的羹就不要加。红枣如果不是像图示那么干,放冷藏或室温下很久都没有发霉...下次就不要再买了XD

4、没有闷锅可以用电锅炖锅取代~用小火慢炖的水要多放一点

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