面粉原味戚风蛋糕

面粉原味戚风蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄5颗
细砂糖50克
温鲜奶120克
联华低筋面粉130克
兰姆酒1大匙
蛋白5颗
细砂糖70克

菜谱做法:

  • 1.1取1/3蛋白煳倒入蛋黄煳里
    由上而下轻轻拌匀
    拌好后 再倒入剩下的蛋白煳里
    一样搅拌均匀
    面煳倒进烤模里

  • 2.2蛋黄+50克砂糖打匀
    加入牛奶 油搅匀
    低筋面粉过筛加入
    加入兰姆酒搅拌均匀
    蛋白先打至稍微起泡 加入70克砂糖 要分3-4次

  • 面粉原味戚风蛋糕的做法图解3

    3.烤箱先预热175度
    蛋糕先以175烤15分
    再转150烤35-45分钟

  • 面粉原味戚风蛋糕的做法图解4

    4.考完取出后 马上倒扣放凉

  • 面粉原味戚风蛋糕的做法图解5

    5.脱模后 可依自行喜欢装饰

菜谱小贴士:

温牛奶约35度之间 不要过热
没有鲜奶可用水或泡奶粉代替

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