大甲芋头烧肉

大甲芋头烧肉的做法
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健康功效

猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

大甲芋头半颗
蒜苗或青葱1根3~4根
大辣椒1根
剥皮辣椒1根
老姜4~6片
少许
100cc

大甲芋头烧肉的做法

  • 1.【备料】芋头切丁约4公分、蒜苗切段、大辣椒切段、剥皮辣椒切末、老姜切薄片

  • 2.热油热锅放入芋头丁煎至四面金黄捞起

  • 3.再放入小排煎至四面金黄捞起

  • 4.小火放入老姜爆香->蒜白爆香->芋头->小排->一起拌炒到入酱油、盐、冰糖、米酒、剥皮辣椒->拌炒一下再倒入水小火闷5分钟左右

  • 5.放入大辣椒及青蒜关火拌炒就可以起锅了

小贴士



每个品牌的酱油甜咸度同,在加入盐巴及冰糖的比例也会有所不同。

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