酸菜炒肚片

酸菜炒肚片的做法
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健康功效:

猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质

菜谱做法:

  • 酸菜炒肚片的做法图解1

    1.很有质感的礼盒和安全卫生的真空包酸菜,里面小卡片写着"阿婆的智慧,阿爸的用心,一稼人的滋味"

  • 酸菜炒肚片的做法图解2

    2.猪肚1/4个,先用清水煮熟煮软,约需45分钟,略放凉后切片
    酸菜2-3片,先清水沖洗并拧干水分,切成约1cm宽的条状
    辣椒切丝,蒜头切碎

  • 酸菜炒肚片的做法图解3

    3.起油锅放入1大匙橄榄油,爆香蒜末

  • 酸菜炒肚片的做法图解4

    4.放入酸菜拌炒,炒到水份略干,并闻到酸菜香气,先盛出

  • 酸菜炒肚片的做法图解5

    5.放入肚片翻炒,并放入1小匙酱油调味

  • 酸菜炒肚片的做法图解6

    6.把酸菜再放入,并且加入辣椒丝拌炒,加入少许糖,平衡咸味噌添风味

  • 酸菜炒肚片的做法图解7

    7.咸香够味的酸菜炒肚片,好吃又下饭!!

菜谱小贴士:

猪肚需要时间炖煮才能软Q好吃,一定要事先准备好~~
可以用快锅或闷烧锅来煮喔!!

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