奶油糖炒南瓜皮

奶油糖炒南瓜皮的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

南瓜皮约三分之一颗南瓜
糖(一般砂糖,黑糖等)2大匙
肉桂粉2小匙
调味米酒2小匙

菜谱做法:

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解1

    1.1炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解2

    2.2重点:削南瓜皮的时候,故意削厚一点(约0.5公分)。

    将南瓜表面洗干净,去籽(保留)后,切成半,放入冷冻厍冷冻一天后拿出自然解冻。
    解冻后很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一样,顺着皮和肉的中间横向切过去,就会得到完整的皮切面。

    这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解3

    3.拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙调味米酒拌炒。
    重点:加调味米酒的用意在于,调味米酒让食材表面发出光泽。
    感觉表面油亮亮,炒到松松即可。

    全程用中火只炒了五分钟,香喷喷的南瓜皮小菜完成。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解4

    4.放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖,红砂糖,黑糖,都可以。我用枫糖。

  • 奶油糖炒南瓜皮的做法图解5

    5.好香喔。真好吃。

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