高丽菜肉水煎包

高丽菜肉水煎包的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

猪绞肉1斤
白芝麻适量
面粉水(1:10)适量
中筋面粉1斤
速溶酵母9g
320ml
酱油膏2大匙
鸡粉1小匙
姜末20g
红葱酥2大匙
5大匙

菜谱做法:

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解1

    1.绞肉加所有调味料搅拌至有黏性后,放冰箱冷藏约1小时备用

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解2

    2.高丽菜切中碎,胡萝卜刨丝,加适量盐腌20分钟,用手挤掉盐水

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解3

    3.面皮食材拌匀,搓揉成光滑不沾手面团(约10分钟),盖上盆子松弛10分钟

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解4

    4.将高丽菜和绞肉拌匀备用

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解5

    5.轻揉成长条,分割成同等份的大小

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解6

    6.擀成中厚外薄的面皮,包入馅料

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解7

    7.平底锅加少许油,开中小火,放入包子后 加入面粉水,盖至包子的一半,盖上锅盖煎约9~10分钟

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解8

    8.打开锅盖,撒上芝麻即可起锅,

  • 高丽菜肉水煎包的做法图解9

    9.摆盘时底部朝上,底的焦香才不会受潮

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