鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲的做法
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健康功效:

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解1

    1.鲜虾的鬚剪掉,并且在虾腹部分划一刀

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解2

    2.鲜虾均匀抹上太白粉备用

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解3

    3.用热水泡开冬粉,泡开后放入砂锅中

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解4

    4.将洋葱、辣椒切丝,青蒜斜切,大蒜切末,高丽菜剥成块状备用

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解5

    5.切碎的蒜头爆香,至微焦状捞起备用

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解6

    6.鲜虾放入锅中用小火煎熟备用

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解7

    7.将青蒜、辣椒、洋葱依序放入锅中拌炒

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解8

    8.加高汤、高丽菜滚煮,并放入所有调味料

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解9

    9.最后将鲜虾放入锅中,煮3分钟后,放入砂锅中即可完成

菜谱小贴士:



一、鲜虾开腹部比较会使汤汁渗入虾中,比较好吃喔!开背反而会使肉质变差!
二、粉丝会吸水,所以煮完要尽快食用喔!
三、砂锅要预热,可保持食材美味
四、粉丝用热水浸泡,Q度会增加,但切记不要泡太久

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