用料:
- 奶油乳酪 400g
- 细砂糖 100g
- 酸奶 200g
- 鲜奶油 100g
- 草莓 120g
- 鲜奶 80g
- 鱼胶片 18g
- 草莓果冻粉 80g
- 水 450g
- 镜面果胶 适量
- 草苺 8颗
- 果冻杯 8杯
做法:
- 1. 先将鱼胶片剪碎泡冷开水。
- 2. 将奶油乳酪与砂糖隔水加热搅拌至无颗粒状。
- 3. 搅拌完后,把鲜奶油与泡软的鱼胶片加入搅拌均匀后离火。
- 4. 接着把草苺与牛奶使用果汁机打成草莓牛奶。
- 5. 把打好的草莓牛奶与酸奶加入步骤3中搅拌均匀。
- 6. 倒入果冻杯中冷藏一小时半至两小时。(每杯量125g,共8杯。)
- 7. 等待蛋糕冷藏时间快好的时候,
制作草苺果冻,依照产品包的配量,煮好后放置十分钟冷却。 - 8. 等蛋糕凝固的差不多时候,到入果冻液,紧接继续冷藏。
- 9. 果冻液凝固后,把多馀的草莓涂上镜面果胶装饰。