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草莓乳酪蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 奶油乳酪  400g
  • 细砂糖  100g
  • 酸奶  200g
  • 鲜奶油  100g
  • 草莓  120g
  • 鲜奶  80g
  • 鱼胶片  18g
  • 草莓果冻粉  80g
  •  450g
  • 镜面果胶  适量
  • 草苺  8颗
  • 果冻杯  8杯

做法:

  • 1. 先将鱼胶片剪碎泡冷开水。
  • 2. 将奶油乳酪与砂糖隔水加热搅拌至无颗粒状。
  • 3. 搅拌完后,把鲜奶油与泡软的鱼胶片加入搅拌均匀后离火。
  • 4. 接着把草苺与牛奶使用果汁机打成草莓牛奶。
  • 5. 把打好的草莓牛奶与酸奶加入步骤3中搅拌均匀。
  • 6. 倒入果冻杯中冷藏一小时半至两小时。(每杯量125g,共8杯。)
  • 7. 等待蛋糕冷藏时间快好的时候,
    制作草苺果冻,依照产品包的配量,煮好后放置十分钟冷却。
  • 8. 等蛋糕凝固的差不多时候,到入果冻液,紧接继续冷藏。
  • 9. 果冻液凝固后,把多馀的草莓涂上镜面果胶装饰。