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蛋煎香料多利鱼的做法

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  • 用料:

  • 多利鱼  一片
  • 鸡蛋  一颗
  • 柠檬  一小片
  • 意大利综合香料  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 九层塔  一小把
  • 盐巴  适量

小贴士:



1、用多利鱼肉不易散开(使用过鲷鱼片感觉口感没那么好)
2、鱼片切时注意厚薄一致
3、多利鱼本身有咸味,蛋液调味需注意
4、另外可撒番茄丁和香酥蒜片搭配吃也不赖

做法:

  • 1. 鸡蛋与香料黑胡椒切碎的九层塔盐巴拌匀变成蛋液
  • 2. 将鱼片放入蛋液沾裹
  • 3. 平底锅烧热、可放油或不放,鱼片下锅煎熟即可
  • 4. 吃前可挤些许柠檬汁