用料：
- 鲑鱼片 一片
- 葱、姜、蒜 适量
- 素蚝油、糖 适量
- 米酒 少许
做法：
- 1. 准备食材：
鲑鱼： 一片
葱、姜、蒜： 适量
素蚝油、糖： 适量
米酒： 少许
鱼片洗净沥干
葱切段、姜切粗丝、蒜稍微拍开即可 - 2. 起油锅，先热油至手放上方能感觉到温度
将沥干的鱼片小心地放入油锅中
中小火煎至微酥再翻面
两面都煎熟了之后把姜和蒜下锅一起爆香
倒入适量的素蚝油与少许糖
滴几滴料理米酒下锅提味
轻轻翻动鱼片让调味料均匀上色
最后洒上葱段再稍煮一下即可 - 3. 这道《酱烧鲑鱼片》没加水，
所以要等鱼片确实煎熟了后才放调味料
调味料下锅后手脚就要快一点
以免酱汁烧干粘锅的情况
我家两个孩子都很爱这样的吃法
咸咸甜甜，味道十足很是下饭
他们会连葱跟蒜都给吃下肚子里去呢~~~ ^_^