用料：
- 豆腐 1盒
- 面粉 约半匙
- 葱 适量
- 酱油 2匙
- 乌醋 1匙
- 糖 2小茶匙
- 大蒜 适量
- 水 1匙
小贴士：
1、容易破的豆腐要小心翻面，然不会变成"豆花"。
2、如果酱汁已剩一点点，面粉可以省略。
做法：
- 1. 油锅热了后，豆腐倒入，不要一直翻，让它们乖乖的煎....，煎到水有点干了再小心翻面继续煎。煎到水快没了时把豆腐先呈起来备用。
- 2. 调酱汁，把调味及葱全倒入，调均后把刚煎好的豆腐倒入。
- 3. 转小火，让豆腐与酱汁炖一下，如果还有馀力的话，再翻一次面让味道能沾均匀。
- 4. 最后倒一点面粉收汁。就可以装盘了。