打印
  • 用料:

  • DE CECCO意大利炖米  3杯量米杯
  • 西班牙炖饭调味粉  1包
  • 德国香肠  1根
  • 去骨鸡腿排  1支
  • 虾子  1斤
  • 牛番茄  1颗
  • 海鲜番茄 汤  4杯量米杯
  • 白酒  150CC
  • 乌贼  1 条
  • 红椒黄椒  2颗
  • 大蒜  6颗
  • 洋葱  1颗
  • 蚵仔  1斤
  • 橄榄油  2匙
  • 黑胡椒  少许
  • 柠檬汁  半颗

做法:

  • 1. 备料:先将菜类处理好 大蒜.洋葱.牛番茄.黄椒红椒 切丁备用,香肠切片备用
  • 2. 备料:海鲜 虾子(去头去壳) 乌贼(切段)
  • 3. 虾子需开背 比较容易入味& 去除虾肠卫生
  • 4. 炖高汤 (海鲜虾汤) 使用拨下来的虾头 虾壳+ 牛番茄+洋葱炖高汤
  • 5. 将鸡皮朝下 慢火煎鸡腿排 (表面金黄焦脆)
  • 6. 将鸡腿排切块 备料
  • 7. 将鸡肉块 连同 切片德国香肠 一起炒
  • 8. 将番茄丁.大蒜.黄椒.红椒丁.连同意大利炖米 拌炒后 加入虾高汤和西班牙调味粉 &刚刚炒好的德国香肠 鸡肉块 一起炖煮15分钟
  • 9. 海鲜乌贼&蚵&虾子& 白酒 加入后 锅盖盖起炖煮(15分钟) 最后 摆上黄椒圈 红椒圈 洒上黑胡椒 和柠檬汁