去骨鱼片 | 辣椒丝 |
葱丝 | 姜片 |
太白粉 | |
姜末 | |
蒜末 | 香辣酱 |
调味米酒 | |
柠檬汁 | |
香油麻油 |
1.[做法]
1:鱼片洗净沥干水份+入腌料拌匀入味(备用)
辣椒丝1根葱丝1根先处理好泡水(备用)
2.准备一锅水煮沸放入腌渍好的鱼片煮熟捞起盛于盘中
3:将调味料部份(香油+麻油)除外全部调匀淋在鱼片上并摆上辣椒丝和葱丝
4:将(香油+麻油)加热煮滚再次淋在鱼片上即可
3.看似清爽但够味也够香的一道鱼片料理
如果不希望太油在步骤3完成时就可以了...变成凉拌鱼片
用水煮或清蒸方式都可以
随自己方便做变化哦~~