1.牛肉两面洒适量盐.开中大火烧热锅,加油放入牛排.
2.每15-20秒翻面,使牛肉受热更均匀.如要煎五分熟牛排(中央温度约55度).洒上胡椒稍煎后起锅.
3.重要步骤:煎好两面焦香的牛肉静置五分钟,可使牛肉饱含汁液,变得更软嫩.
1、牛肉需置冰箱熟成并取出在室温下二小时.2、最后放黑胡椒,以免容易烧焦变苦.3、静置五分钟,牛肉更能饱含肉汁且更软嫩.4、用不锈钢锅香煎更美味.
孕妇食谱大全/孕妇吃什么好
共12道菜
独特腊八好滋味
共36道菜
雾霾天气吃什么好
共155道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜
牛肉的做法大全!
共11道菜