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鱼汤蒸蛋
食材用料
蛋 | 鱼汤 |
no |
鱼汤蒸蛋的做法
![鱼汤蒸蛋的做法图解1]()
1.将鱼肉剔除刺后,留用.用大碗将蛋打散后加入约50度C的热渔汤.
![鱼汤蒸蛋的做法图解2]()
2.将蛋汁上的泡泡除去.压力锅内放一小碗水,将大碗盖上盘子放入并以中大火蒸.待压力锅发出戚戚声再蒸1分钟后熄火.
![鱼汤蒸蛋的做法图解3]()
3.约15分钟后打开压力锅取出蒸蛋便完成.
亦可加入鱼肉增加营养.
小贴士
1、用有些厚度的磁器蒸蛋,受热更均匀,可蒸出完全没气泡的滑嫩蒸蛋.
2、压力锅蒸蛋只要一分钟,省事又节能.
鱼汤蒸蛋的家常做法
（全部）
蛋 | 鱼汤 |
no |
1.将鱼肉剔除刺后,留用.用大碗将蛋打散后加入约50度C的热渔汤.
2.将蛋汁上的泡泡除去.压力锅内放一小碗水,将大碗盖上盘子放入并以中大火蒸.待压力锅发出戚戚声再蒸1分钟后熄火.
3.约15分钟后打开压力锅取出蒸蛋便完成.
亦可加入鱼肉增加营养.
1、用有些厚度的磁器蒸蛋,受热更均匀,可蒸出完全没气泡的滑嫩蒸蛋.
2、压力锅蒸蛋只要一分钟,省事又节能.
