砂锅腊肠饭

砂锅腊肠饭的做法
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食材用料

1.5米杯
2米杯
港式香肠1条
台式香肠1条
青江菜300克

砂锅腊肠饭的做法

  • 1.将米洗净放入砂锅加水,香肠整条铺在米上,以微火加盖慢煮约20分。

  • 2.打开将香肠取出切薄片备用,米加盖熄火闷约10分钟。

  • 3.确定米全熟后,在锅边一圈洒一点油,微火煮1分钟,关火,这是为了做出锅巴,不喜欢吃的就不需要这个步骤。

  • 4.将香肠铺上,加上另外炒的青江菜即可。

小贴士



喜欢重口味的人可以拌入蚝油及酱油,但我觉得腊肠本身已经很咸,不需要再加酱了。

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