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  • 用料:

  • a.麦芽  1350克
  • 1.枣泥  300克
  • 2.鸳鸯豆沙  300克
  • 核桃  750克
  • A.水  100克
  • A.盐  10克
  • a.冰糖  100克
  • 3.a.日本太白粉75克  b.水130克
  • 4.油  100克

做法:

  • 1. a料煮到麦芽糖溶化
    核桃对半拨开,以250度烤约10分钟,保温备用
  • 2. b料调开喜饼盒盖套上耐热袋刷上少许油备用
  • 3. 依序加入1~4的材料煮开,过程中锅不离铲
  • 4. 慢慢收干后,拿杯冰水来试糖的硬度,如会凝结至
    喜爱的软硬度,即可熄火
  • 5. 拌入核桃
  • 6. 将材料放到抹油的耐热袋中抹平
  • 7. 切成适当大小
  • 8. 先包一层糯米纸再包一层玻璃纸,包装即完成
  • 9. 送礼自用两相宜喔~