干香菇:健脾
1.糯米粉加热水用筷子搅拌成雪花状
2.加入在来米粉
3.与紫米水揉成团,最后加油揉至光滑(紫米水就是泡过紫米的水)
4.干香菇浸泡后切末,炒香加罗卜干与牛头牌香椿炸酱拌炒均匀
5.放入肉末与调味
6.炒至入味后关火
7.粽叶修剪成小块状
8.将皮包入馅料,缩口捏紧
9.放入蒸笼中
10.用中大火蒸8~10分中
11.取出即可
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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