蚝酱天妇罗炸虾

蚝酱天妇罗炸虾的做法
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健康功效:

梨:化痰开窍、暖肝、清肺化痰

食材用料:

大虾8只
低筋面粉与玉米粉10:1左右
适量
冰水适量
李锦记旧庄特级蚝油1大匙
调味米酒一大匙
柴鱼酱油一大匙

菜谱做法:

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解1

    1.虾去壳留尾后将筋切断,洒少许盐

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解2

    2.沾上低筋面粉

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解3

    3.低筋面粉与玉米粉和入少许盐拌匀

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解4

    4.加入冰水(冰块有无都可)比例可依个人喜欢做调整(我的比例约面粉1:1.3的水)

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解5

    5.油锅烧至中高温,用手或是搅拌器洒入4

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解6

    6.炸成型捞出(不用酥)

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解7

    7.虾仁沾上4后在再裹上6压紧

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解8

    8.

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解9

    9.放入油锅中炸至金黄

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解10

    10.将梨磨成泥

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解11

    11.与其它酱汁拌匀,糖依梨的甜度做调整

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解12

    12.高丽菜丝铺底

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解13

    13.摆上炸好的虾

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解14

    14.蘸酱汁食用

  • 蚝酱天妇罗炸虾的做法图解15

    15.李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用上等鲜蚝提炼,.确保每一滴都是精华所在,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯,堪称蚝油之极品。

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