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栉瓜茄子卷温沙拉的做法
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用料:
栉瓜
一个
茄子
一个
红甜椒
1/2个
帕马森起司
20g
盐
1小匙
胡椒粉
少许
橄榄油
少许
小贴士:
-烤盘不要过大,蔬菜卷与蔬菜卷中间的空间尽量小,才不会散开。
-可加培根卷在一起烤。
-食谱参考:「吃沙拉」作者:池银暻
做法:
1.
-栉瓜茄子洗净后,用刨刀切成长的薄片,栉瓜的片数为茄子的2倍。每片均匀地撒上盐。
-红甜椒洗净后,去籽,切成2x4cm块状。
2.
-烤箱预热220度。
-把干状帕马森起司刨丝,也可用起司粉。
3.
-把2片栉瓜、1片茄子叠一起,把红甜椒放在茄子上靠近身体的一端后卷起来。
-蔬菜卷放在烤盘上,撒上胡椒粉及橄榄油,放进预热好的烤箱烤15分钟后,撒上帕马森起司再放进烤箱烤5分钟便成。
4.
完成了!