蜜蜂纹吐司

蜜蜂纹吐司的做法
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食材用料:

姜黄粉3g
酵母1.5g
鲜奶110cc
1.5g
高筋面粉175g

菜谱做法:

  • 蜜蜂纹吐司的做法图解1

    1.1冷藏发酵后,室温回温30分钟,各分割成8个等量的面团。
    滚圆,桿平,松弛5~10分,重复操作2.3次,成为16张面团,面团面积略等于12两吐司模底部。

  • 蜜蜂纹吐司的做法图解2

    2.2黑色面团材料投入面包机内锅,[乌龙面模式]搅打15分钟后取出,放进密封盒,进冷藏发酵10~24小时 。黄色面团照上述说明制作。

  • 蜜蜂纹吐司的做法图解3

    3.黄色面团与黑色面团交错堆叠于12两吐司模。温度30~40度发酵40~50分。

  • 蜜蜂纹吐司的做法图解4

    4.烤箱预热180度烘烤38~40分

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