鲜虾春卷

鲜虾春卷的做法
463浏览 / 0收藏

菜谱做法:

  • 鲜虾春卷的做法图解1

    1.虾仁去沙肠之后剁成泥
    总铺师有说要把食材剁到没有怨念才会好吃,但是我想不需要剁出一朵莲花,因为剁一个世纪也剁不出来的~
    将虾泥拌入调味料,稍微腌个10分钟后,包入饼皮静置一下定型

  • 鲜虾春卷的做法图解2

    2.起一油锅中温约150度下锅炸,成金黄色后捞起,大火至180度在回锅迅速过油再炸一下下捞起
    这个动作可以让口感酥脆而且将多馀的油分逼出

  • 鲜虾春卷的做法图解3

    3.起锅后可以洒一点胡椒盐,或是沾甜辣酱,随个人喜好

菜谱小贴士:

1。包料时候不要包太饱满,不然破皮很容易漏馅
2。下锅油炸时不要马上翻动,不然很容易散开

鲜虾春卷相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!