用料：
- 猪肉丝 50g
- 芹菜 25克
- 胡萝卜 10克
- 干香菇 5朵
- 河粉 350克
- 「酱汁」红葱油酥 1大匙
- 「酱汁」酱油 适量
- 「酱汁」盐 适量
- 「酱汁」鸡粉 适量
小贴士：
焖煮让河粉吸收汤汁入味，更可口。
做法：
- 1. 芹菜切小段、胡萝卜去皮，切丝备用。
- 2. 干香菇泡水、切丝备用。
- 3. 起锅拌炒肉丝，加入1/2 的油葱酥、红萝卜丝、香菇丝拌炒，加少许热水。
- 4. 倒入酱油、鸡粉、剩下的油葱酥、加入河粉拌炒，加盖焖煮。
- 5. 最后加入芹菜拌炒一下即可盛盘。
焖煮让河粉吸收汤汁入味，更可口。