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麻辣臭豆腐的做法
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用料:
臭豆腐
份量
肉丝或绞肉
份量
葱
份量
蒜
份量
李雪辣娇辣椒油泼辣子
份量
李雪辣娇辣椒酱油
份量
盐
份量
水或高汤
份量
小贴士:
亦可加入鸭血、冬粉等食材增添美味喔!!!
做法:
1.
葱切小段
蒜头切片
2.
臭豆腐在表面用刀画出切痕方便入味
3.
蒜片爆香,加入葱白与绞肉炒熟
4.
锅中放入臭豆腐及Step 3炒熟之配料,再加入油泼辣子、酱油、盐、水或高汤
5.
大火烧至水滚后转小火炖煮20分钟让豆腐入味即可