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  • 用料:

  • 黑巧克力砖  100g
  • 鲜奶油  10cc
  • KIRIN午后の红茶-红茶  10cc

小贴士:

巧克力、鲜奶油如果太高温加热会油水分离,隔水加热的最佳温度60度左右喔!

做法:

  • 1. 将鲜奶油跟红茶拌匀备用
  • 2. 将巧克力切碎。
  • 3. 将巧克力跟红茶鲜奶油放入水中隔水加热,边加热边搅拌。
  • 4. 当温度上升到60度C的时候关火,先取出红茶鲜奶油。
    (巧克力、鲜奶油如果太高温加热会油水分离)
  • 5. 搅拌黑巧克力等完全融化没颗粒后,慢慢加入红茶鲜奶油搅拌均匀。
  • 6. 将融好的巧克力放入模型中,并用刮刀刮除多馀的巧克力。
  • 7. 将巧克力放入冷藏两个小时脱模就完成了。
  • 8. 配一杯黑咖啡,品尝好吃的红茶巧克力吧!