柠檬卡士达酱的做法

• 1.先将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀
  再加入鲜奶混合拌匀
  然后把低筋面粉用筛网直接筛进去
  一起快速拌匀至无粉粒即可

• 2.搅拌好的材料放上瓦斯炉以小火慢慢烹煮
  一边煮要一边不时地搅动以免锅底沾粘
  煮至食材收水且成为黏稠状即可离火
  
  ※ 建议可以稍微煮干一点，因为随后还要加进柠檬汁与奶油。

• 3.慢慢加进现打的柠檬汁，视成品的稠度小心斟酌份量
  所以最好一边慢慢加一边搅拌均匀后再添加
  
  最后加进少许的奶油拌匀
  香浓好吃的《柠檬卡士达酱》就完成了。

• 4.待稍凉后装进挤花袋 (或三明治袋)
  开口绑紧后放进冰箱冷藏至少半个小时以上再使用。
  
  这款内馅极为简单易做
  而且受孩子的喜爱
  《卡士达酱》即是我们常说的《克林姆》
  自己动手做可增减糖油，不只是吃得更健康
  也能变化出不同风味的馅料喔！！