柚香起司蛋糕

柚香起司蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蜂蜜柚子酱少许
消化饼干70g
无盐奶油35g
奶油乳酪500g
细砂糖100g
蜂蜜柚子汁220g
低筋面粉30g
蜂蜜柚子酱适量

菜谱做法:

  • 柚香起司蛋糕的做法图解1

    1.饼干底部份

    1.将无盐奶油隔水加热融化(或用微波软化)
    2消化饼干装在厚的塑胶袋中,用橄面棍来回滚压,压的越碎越好(或用调理机直接打碎)
    3.将融化的无盐奶油加入饼干碎中仔细混合均匀
    4.将混合好的饼干碎倒入模底部中ˊ利用一个平底的容器将饼干碎压实
    (一定要确实压紧,脱模才不会松散掉)
    5.放入已经预热至120度c的烤箱中烘烤10分钟后取出放凉(备用)

    乳酪蛋糕部份:

    将奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状
    依序将细砂糖˙鸡蛋(1颗一颗加)蜂蜜柚子汁˙低筋面粉˙ 搅拌均匀成为一个细致的乳酪面煳
    (每一次一定都要搅拌均匀才加下一样)

    将搅拌均匀的乳酪面煳倒入已经事先准备的烤模中,在桌上轻敲几下敲出较大的气泡....
    模子先放到一个小一点的深盘中再将整个盘子放入大烤盘中,
    大烤盘中尽量倒满热水,避免中途为了加水而开烤箱使得冷空气进入让蛋糕塌陷
    也可以在分离模外面包上2层锡箔纸
    但是一定要确定锡箔纸没有破

    放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤10分钟
    然后将炉温调到150度C继续烘烤45分钟
    烤好后取出(还不要脱模)
    完全凉透后
    在表面刷上蜂蜜柚子酱
    放冰箱冷藏3-4小时.......就完成了

菜谱小贴士:



如果没有蜂蜜柚子酱˙用任何自己喜欢的果酱代替都可以喔~
起司浓郁的口赶搭配柚子酱的清香
真的是很棒的味道
喜欢重口味起司蛋糕的
真的可以试试看喔~

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