红椒:开胃、消食 洋葱:利水 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水;青红椒切片;洋葱切片备用。
2.锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。
3.将煮好的排骨沾上干淀粉。
4.放入油锅中炸至金黄捞出。
5.另起一锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。
6.放入青红椒和洋葱炒香。
7.再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀。
8.倒入炸好的排骨翻炒均匀。
9.最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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