豆油伯豆豉食谱

豆油伯豆豉食谱的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

带皮五花肉500克
豆油伯金豆豉1大匙
豆油伯缸底酱油1大匙
豆油伯辣豆瓣酱1大匙

菜谱做法:

  • 豆油伯豆豉食谱的做法图解1

    1.将五花肉整片先放到不沾平底锅去煎七分熟,起锅后先把肉放到冷却以后,才去斜切成片。
    tips.用斜切成片的方式,不要用直切,因为这样切面较大,吃起来会比较有嚼劲。

  • 2.蒜头、辣椒、姜切片,葱切段。

  • 3.将五花肉片直接放入平底锅爆香,把肉的油脂逼出来,炒到肉有一点点金黄色。
    tips.逼出来的油可以先过滤掉,把油留起来可之后使用。

  • 4.加蒜头、姜片一起跟着爆香到金黄色,接着放入酱油、辣豆瓣酱、米酒一起炒入味。起锅前再加入金豆豉、葱段炒熟即可盛盘。

  • 豆油伯豆豉食谱的做法图解5

    5.吃的时候包土司一起吃即可

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