避风塘鱼片的做法

做法：

• 1. 将鲷鱼切成片状腌入少许胡椒盐、米酒即可。
• 2. 将葱切成葱花、辣椒切圈、可乐果压碎备用。
• 3. 将鲷鱼沾裹上面粉入锅中以少许油煎至两面金黄。
• 4. 起一锅开小火热锅干锅炒香可乐果、葱花、辣椒圈、蒜头酥后再加入煎好的鱼片在撒上胡椒盐拌匀即可。