梅干扣肉的做法

• 1.梅干菜洗凈泡软备用，
  五花肉一条切四片，共十六片，
  五花肉过热水烫过，水份擦干，
  锅里干煎至肉出油微上焦色，
  加入蒜头煸香后，
  再加五花肉调味料，
  肉片上酱色即可起锅。
  原锅炒梅干菜，
  加调味料炒匀备用，

• 2.备一炖锅肉片整齐摆放，
  肉片铺了两层，
  铺上梅干菜移入电锅，
  蒸50分钟即可。
  蒸好时我有闷30分钟，
  用餐时才拿出食用。

• 3.备一盘子倒扣，
  摆上黄瓜片装饰即完成。
  如果酱汁多可捞些起来，
  较好倒扣。