面包松饼

面包松饼的做法
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食材用料:

高筋面粉130g
低筋面粉120g
速发干酵粉1/2匙
温牛奶75cc
细砂糖50g
无盐奶油50g
全蛋1个
3g
椰子酒5g

菜谱做法:

  • 面包松饼的做法图解1

    1.将所有材料放入面包机或搅拌机里搅拌,至所有材料均匀即可

  • 面包松饼的做法图解2

    2.搅拌均匀的面团放入容器里,放入发酵箱1.5个钟头左右(可以在发酵箱内放杯热开水,让面团更快速的发酵至两倍大左右)
    (烤箱,微波炉,大同电锅)都可做成发酵箱!

  • 面包松饼的做法图解3

    3.发酵两倍大左右后取出,先在檯上洒上少许的低筋面粉,再放上面团并且撒上低筋面粉(预防沾黏)

  • 面包松饼的做法图解4

    4.用双手轻压面团,将面团里的空气挤出,并且呈现圆形状态,好进行分割

  • 面包松饼的做法图解5

    5.将面团分割为八等分

  • 面包松饼的做法图解6

    6.取一小份面团将它由内的光滑面反折的推出来如图

  • 面包松饼的做法图解7

    7.会呈现圆形

  • 面包松饼的做法图解8

    8.反转过来是有点皱褶

  • 面包松饼的做法图解9

    9.再放到檯面将面团滚成圆形

  • 面包松饼的做法图解10

    10.再铺上保鲜膜让面团再醒面20分种左右

  • 面包松饼的做法图解11

    11.发酵时间要到的时候请先预热松饼机,将面团放入已预热好的松饼机中央如图,将松饼机盖上

  • 面包松饼的做法图解12

    12.分钟后开启上色即可取出(请依个人喜欢的颜色深浅喔)

  • 面包松饼的做法图解13

    13.将烤好的面包松饼放置架上待凉

  • 面包松饼的做法图解14

    14.家中若是没松饼机,烤箱亦可用平底锅做,热锅后转外环小火放入面团约1.5分钟

  • 面包松饼的做法图解15

    15.分钟后翻面会呈现如图般的色泽,再翻面以同样的时间就ok啰^^~

  • 面包松饼的做法图解16

    16.苹果拿来做早餐,汉堡看起来很美味是吧^^~

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